উপকরণ : জলপাই ৪-৫টি, রুই মাছের ৫-৬ টুকরো, লবণ স্বাদমতো, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল ১/৩ কাপ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪-৫টি, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ।
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে জলপাই ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে মাছ দিয়ে ঢেকে দিন। মাছ হয়ে এলে সিদ্ধ জলপাই ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিন।
রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৮ ডিসেম্বর ২০১১
